dinner

Feliz Año y feliz San Valentín! Regreso al blog con un post nuevo y con muchas ganas de seguir compartiendo contenido. Estas son fotos que tomé en diciembre en mi departamento para una cena que hice para unos amigos, trate de que mi mesa fuera neutra y para añadir un toque invernal puse piñas al centro de mesa pero sin las piñas esta decoración funciona muy bien para una mesa sin tema. Traté que la decoración de la mesa quedara perfecto con mi nuevo cristalero que diseñé y fabricamos en Lino Blanco, es un mueble que añade un toque más tradicional con el resto de muebles más contemporáneos y es el toque rustic chic que estaba buscando, ademas ya necesitaba un espacio para guardar mis pasteleras y vajillas que tanto me gusta comprar.

Me encanta preparar el menú para alguna reunion, quise que fuera algo acogedor y de acuerdo a la época de frío, preparé Short Rib, pure de camote con miel de maple (de Ina quedo delicioso) y espárragos. He estado mejorando mis tiempos para servir toda la comida caliente y no tener que re calentar minutos antes de la cena. El postre, un pay de calabaza con crema al ron lo metí al horno cuando empezamos a cenar para que estuviera listo y calientito pero solo hornee el relleno sin la costra, de esa manera con una cuchara rellene unas copas de vidrio e hice mini trifles, una capa de relleno de pay de calabaza y otra capa de crema al ron así sucesivamente, me encanta este postre.

Mandé a hacer a nuestro taller de confección servilletas de lino con las iniciales de nuestros apellidos, y de regalo a nuestros invitados les regalé un set de 6 servilletas con las iniciales de cada pareja. Muero por que sea primavera para prepara nuevas comidas en el asador y disfrutar de los días  de calor alado de la alberca! Los mantendré al tanto.

Estefy